— 以下は、2020年6月10日追加の資料 —-
- 世界ラーメン協会「インスタントラーメンの世界総需要」2020年5月11日現在
https://instantnoodles.org/jp/noodles/market.html - 世界ラーメン協会「インスタントラーメンの世界総需要」に関するパンフレット（1枚もの）
https://instantnoodles.org/jp/common_jp/pdf/JP_MARKET_VOLUME_3LG_A4_2020.pdf
— 以下は、2014年12月10日現在の資料 —-
- 発明協会「インスタントラーメン」イノベーション100選＞アンケート投票トップ10
- 特許庁(2013)『平成24年度 特許出願技術動向調査－インスタント麺』
- 農林水産消費安全技術センター(2013)「即席めんの日本農林規格に係る規格調査結果」
生産方法,生産数量の推移(2006-2010)を含む
- 加藤正樹「売れる商品開発の裏側～日本が生んだ世界食インスタントラーメン～ 」
加藤正樹氏は、元 日清食品ホールディンクス知的財産部 部長である
- 藤本武士(2002)「日清食品の新製品開発」『立命館経営学』第41巻 第3号
- 東洋水産「即席めん発売50周年」
- 杉山務(2013)「カップヌードル 味の素から権利を活用した事例を学ぶ」
- 日本即席食品工業協会「生産量で見るインスタントラーメン」
- 日本即席食品工業協会「即席面家頁 誕生と進化のストーリー(インスタントラーメンの誕生／進化するインスタントラーメン／インスタントラーメンの「高品質化時代」／カップめん登場と国際化／個性化の時代とインスタントラーメン／世界のインスタントラーメンへ／)」
- 日本即席食品工業協会「即席面家頁／工場見学！／第1章 めんの製造工程」
- 日本即席食品工業協会「即席面家頁／工場見学！／第2章 添付調味料（スープ）の製造工程」
- 日本即席食品工業協会「即席面家頁／工場見学！／第3章 かやくの製造方法」
- 日本即席食品工業協会「即席面家頁 あれこれデータ集 第1章 日本インスタントラーメン事情」
- 佐藤成美(2013)「【日清食品】世界に広がるインスタントラーメン」nippon.com サイエンス・フロンティア
- 「食足世平、美健賢食、そして食創為世 日清食品株式会社 創業者 安藤百福 代表取締役会長」IRマガジン＞先駆者たちの大地
- e-Patent「即席ラーメンの生みの親・安藤百福氏の特許」
- 日清食品「安藤百福」