サッポロビールが2014年2月にリニューアルした第３のビール「麦とホップ The gold」は、「新結合による製品イノベーション」として位置づけることができる。そのことに関して、下記の資料などを参考に解りやすく説明してみよう。
- 「サッポロビール、麦とホップ ザ・ゴールド ―― 第１新価値開発グループ課長代理後藤正明さん（開発モノがたり）」『日経産業新聞』2014年2月28 日
- サッポロビール(2014)「商品情報 > 麦とホップ > 商品情報＞麦とポップだけでつくった輝くコク」
http://www.sapporobeer.jp/mugitohop/product/ - サッポロビール(2014)「CM&ムービー ： サッポロ 麦とホップ The gold(浅野 忠信,岡田 准一)」
http://www.sapporobeer.jp/cm/mugitohop/
[参考情報]
上記資料の1によると、サッポロビールの第３のビール「麦とホップ」に対して競合製品が増えてきたことから、ゼロベースで新しい製品を開発することとした。
開発に際しては、「麦とホップの強みは何か」を焦点に置き、「麦とホップの素材から醸し出されるコクこそ核心部分」と判断して、新しい原料を採用することとした。